【創業者紹介】UP COFFEE（アップ コーヒー）

【特徴】

UP COFFEEは2020年8月に、大宮・氷川神社参道沿いにオープンしたヴィーガンスイーツが楽しめるコーヒーショップです。
（ヴィーガンスイーツとは、卵や乳製品を使わず、植物性食品のみで作られたスイーツ）店主は子育て中のママでもあり、お子様連れにも安心できる空間を目指し、ベビールーム、ベビーカーで入れるトイレとオムツ替え台、巨大なロールペーパーにお絵描きができるキッズスペースなどを完備しています。

店内16席ある椅子はアンティーク家具などから選んだ一点物。また、お店の入口にドッグ用リードフックもありますので、愛犬ともご一緒にお立ち寄りいただけます。

ドリンクは、東京・清澄白河の「オールプレス エスプレッソ」の豆を使用したコーヒーやラテ、紅茶、キッズジュースなど幅広くご用意しております。ディカフェや豆乳ミルクへのアレンジも可能です。FOODメニューはコーヒーにぴったりの焼き菓子をご用意しています。

ケヤキ並木が続く氷川参道のお散歩ついでに、リラックスした時間をお過ごしください。

【MENU例】

ラテ + 本日の焼き菓子　￥880
エスプレッソ　￥400
ラテ　￥510
ソイチャイミルクティー　￥660
キッズジュース　￥220
本日のヴィーガンマフィン　￥390
本日のパウンドケーキ　￥390

【一言コメント】

有名コーヒーチェーン店に14年間勤務し、広報・マーケティングも担当しましたが、ターニングポイントになったのは「出産」でした。「子供に楽しそうに働く姿を見せたい、そのためにどんな働き方ができるだろう」。また、自身のしんどかった産後期間を振り返って、“ママ達の居場所を作りたい”という思いが止められなくなり、仕事を続けながら物件探しを始めました。

「これは逃せない」という物件に出会ったのは、コロナ禍に突入した時期でしたが、創業・ベンチャー支援センター埼玉のアドバイザーに、事業計画や融資、補助金などの相談に熱心に乗っていただき、開店１年を迎えますが、想像以上に多くのお客様に来店いただくことができました。

UPには『元気』『幸せ』という意味があります。常に笑顔と会話があふれ、人と人とのつながりが生まれる。誰にとっても信頼できるそんな場所。

コーヒーを片手に過ごすここでのひとときが、気持ちを少し上向きにできますように。

（2021年8月掲載）

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