| 店の特徴等 |
- 「スタートは苦労した。全然売れなかった。二人して食事がのどを通らなかった。そのときの苦労があったので、今は何事も前向きな考えになれるよう武器となった。」と語るオーナーシェフの高橋さん。毎日楽しく・元気良く・仲良くスタッフ皆と頑張っているユニークな高橋さんである。
- 商品は、名物石釜秀（シュー）・デコレーションケーキ多数・生ケーキ・焼き菓子多数・マカロン各種・ジャム各種等々。
- 常にポジティブに考え、あえて客層は絞らないようにし、あらゆるお客様に対応する店づくりを目指しています。
- 商品・サービスに関しては、『これで、良し』はない。常に何か新しいことにチャレンジする。
- 品質や価格に関しては、物流や動向を見ながらバランスの取れた商品を提供しています。
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| 店主からのメッセージ |
| 「 私自身が毎日楽しく仕事をすることに心掛けています。手間を掛けて心のこもった仕事をすることです。商品と共に人（お客様や働いているスタッフ）に優しい態度です。より一層のお客様に喜ばれる商品作りに細かな接客サービスを心掛けています。どうぞ、お越し下さい、お待ちしております。」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
高橋 秀世 （たかはし ひでよ） |
| 住所 |
所沢市泉町1837-6 |
| 電話番号 |
04-2923-0234 |
| 取扱商品 |
石釜秀（シュー）、デコレーションケーキ（約40種）、生ケーキ（約20種）、焼き菓子（25種）、マカロン各種（6種）、ジャム各種（5種） |
| 定休日 |
火曜日（但し、祝日は営業） |
| 営業時間 |
10:00〜20:00 |
| URL |
http://www.emile.cc/ |
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メルヘンチックな建物です。思わず入っちゃいます。
名物石釜秀、絶品です。美味しいです。いい仕事してます。
オーナー（一番左）ときめ細かで親切な接客のスタッフたち。
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