| 店の特徴等 |
- 昭和5年から埼玉県秩父市相生町のわかされ交差点（国道299号沿い）で、初代「松澤鶴吉」が和菓子屋を始めまして、早いものでも今年で79年目になります。
- 秩父の代表的な郷土菓子「すまんじゅう」をはじめ、キャベツたっぷり地元野菜を味噌でからめた当店一押しの「野菜入りみそまんじゅう」、地元の子どもたちにも大人気の昔ながらの甘い醤油味「みたらしだんご」などなど･･･。
- ここ最近特に力を入れていることは、近年地産地消いうことで、地域の農産物を使ったお菓子の開発に余念がありません。
- なんといっても農産物を作っている人がとても喜んでくれることです。そしてお客様も・・・。
- カエデ糖や太白サツマイモもそのうちのひとつです。
|
|
| 店主からのメッセージ |
「「食」の中でお菓子も大切な存在です。「モノ」と「もの」の組み合わせ次第で無限に広がるお菓子の世界。
常に思うことは「商品」ではなく「作品」を作る気持ちで日々お菓子と向き合っています。どんなに機械化されても手作りでした表現できない味があります。
ただ単に単純な作業でもそこに人間の手を加えるからこそ力強い味が生まれてくるのです。
そして常に改善。何かに付加価値をつける事をモットーとし、お菓子作りを通じて人間的にも成長していきたいと思います。」 |
|
| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
松澤 勇 （まつざわ いさむ） |
| 住所 |
秩父市相生町13-4 |
| 電話番号 |
0494-24-1538 |
| 取扱商品 |
手作り和洋 生菓子の店 |
| 定休日 |
毎週木曜日 |
| 営業時間 |
8:30〜18:00 |
| URL |
|
|
|
新築した店舗
豊富な品揃え
２００８モンドセレクション金賞受賞
|
