埼玉でがんばる「地元のお店」リスト集 田辺豆腐店(秩父市)
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店の特徴等
  • 秩父の地で100年近く豆腐の製造販売を行う豆腐屋。3代目の田辺氏は、先代の技術を継承し、まじめに商売を行って、地域からの信頼も厚い。田辺氏は、「昔ながらの弾力のある滑らかな豆腐の味を再現したい」と語る。
  • 自慢の商品は、「もめんとうふ」や炭火で焼いた「焼きとうふ」、秩父で扱うのは当店のみという「本ごま豆腐」など。特に「もめんとうふ」のおいしさはどこにも負けないと自信を持つ。
  • 季節ごとに大豆の漬け方、ひき方を変えるなど独自の製法にこだわり、大豆本来の味を引き出している。


店主からのメッセージ
「豆腐づくりは一生研究と努力です。いい大豆を使って、おいしい豆腐を提供していきます。」



店の概要
代表者氏名 田 辺 一 郎(たなべ いちろう)
住所 秩父市上町1-6-5
電話番号 0494-22-0974
取扱商品 豆腐、油揚げ、生揚げ、がんもどき(揚物類)
定休日 不定休
営業時間 6:00〜18:30
URL

豆腐各種



創業約100年の店舗



店主の田辺氏





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