| 店の特徴等 |
- ざる豆腐やおからドーナツ、ふわふわ厚揚げ等が人気・自慢のお店。「自分の店にお客がきてくれることが商いの喜び」とのことで、卸は最小限とし、店売りが99％。県外からも観光バスで多くのお客が訪れる。その圧倒的な支持には驚かされる。
- 地元産原材料を使い、素性の分かる豆腐づくりにこだわる。
- 目下の悩みは「村外からのお客が多く、地元のお客様の割合が増えない」こと。「豆腐屋にとって、地元は何より大切。これから工夫したい。」と意欲一杯である。
- お店は平成17年４月23日に新装オープン。
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| 店主からのメッセージ |
| 「スーパーの真似をしてはダメ。勝てるわけがない。自分の得意技を高めることが大事。私はこれを20年間追求してきた。」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
渡邉 一美（わたなべ かずみ） |
| 住所 |
ときがわ町番匠３７２ |
| 電話番号 |
0493-65-0070 |
| 取扱商品 |
豆腐各種 |
| 定休日 |
夏期冬期各１週間 |
| 営業時間 |
９：００〜１８：００ |
| URL |
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新装オープンしたお店
御夫婦揃って看板前で |
