| 店の特徴等 |
- こだわり豆腐のお店。水は小川町の名水。大豆は地元産直の最高級品。にがりは室戸海洋深層水から抽出。
- 創業85年の歴史を持つ。清水さんは三代目。清水さんは町の生涯学習指導者でもあり、手作り豆腐の製法を地域で教えている。常に地元を意識した人だ。
- 完全無農薬、無化学肥料の「ぴっかり豆腐」は地元産青豆大豆から造られる「青豆豆腐」「ごまゆず豆腐」など地産地消をこころがけている。また、昨年から造り始めた「おからドーナツ」や豆乳デザート商品なども人気。特におからドーナツは８種類ものトッピング商品があり、学校帰りの女子高校生に人気を得ている。
- 平成１８年度埼玉県優良小売店受賞・平成１９年度経営食料品小売店等全国コンクール奨励賞受賞。
- 「第２１回優良経営食料品小売店等表彰事業」で日本経済新聞社長賞受賞。
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| 店主からのメッセージ |
| 「豆腐とおからドーナツ専門店としてこれからもこだわりの味をお客様にご提供していきます。」 |
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趣のある和風感漂う店舗
地元産大豆を使用したこだわりの豆腐
ドーナツ＆スイーツ |
