新潟麦酒株式会社

代表者 代表取締役　宇佐美　健
所在地 新潟市西蒲区越前浜5120
電話 0256-70-2200
E-Mail info@niigatabeer.jp
企業の概要・取組 酒類製造業
ホームページURL http://www.niigatabeer.jp/

新潟県健康関連ビジネスモデル推進事業

モデル枠 異業種企業連携枠
実施年度 H20,H21
参加団体 新潟薬科大学、(株)北雪酒造
事業テーマ トリュフ抽出液の商品化とトリュフ抽出ポリフェノールによる機能性食品シリーズの開発
概要 トリュフ成分抽出液の素材としての薬理効果を確認し、さらに機能性食品としてリキュール、醤油、食用油等に添加した商品を開発する。