| 店の特徴等 |
- 厳選した大豆と赤穂のにがりを使い、甘みのある美味しい豆腐を毎日作っている。にがりの使用は技術と勘を要するが、味を第一に考えているため手間隙を惜しまない。
- 賞味期限が２日間と短いのも、保存料等を使用していない美味しい証拠。
- 油揚げは菜種油を使い、さらっとしている。がんもどきは黒ゴマ・白すりゴマ・人参・ごぼう・昆布を入れ、つなぎに大和芋を使っているので、ふっくらした仕上がりとなっている。
- 近隣以外からも口コミで買いに来るお客様が多い。
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| 店主からのメッセージ |
| 「お客様が美味い豆腐を食べたい時に、当店を選んでいただけるよう、ごまかしのない味の提供を心がけております。」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
畠山 毅（はたけやま つよし） |
| 住所 |
川口市北園町４６−１ |
| 電話番号 |
048-265-0871 |
| 取扱商品 |
豆腐・油揚げ・がんも等 |
| 定休日 |
日曜日 |
| 営業時間 |
５：００〜１９：００ |
| URL |
なし |
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朝早くから作っています
冷たい水で管理しています
熟練の技術で美味しい豆腐を作っています
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