店の特徴等 |
- 志木の地に店を構えて今年(平成18年)で76年目という老舗。ご主人の伊藤さんは二代目。お菓子はすべて無添加、手作り。一切の妥協を許さない製法は、そのままお菓子の味に伝わる。名物の「はたさくらまんじゅう」は、2002年全国菓子大博覧会金賞受賞の逸品。これは、伊藤さんが考案したまんじゅうで、生地に桜の花びらの塩漬けを織り込んでいるのがうまさの秘密。伝統の味を守りつつも、新製品を追求する姿勢は心強い。
- 近隣はもちろん、遠方からも客足が絶えない。また、地元の小学生にゲストティーチャーとして、和菓子づくりを教えている。店先には、小学生からの感謝状が所狭しと並んでいる。ご主人は、志木市和菓子振興会会長でもある。
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店主からのメッセージ |
「無添加手作りのお菓子はひと味もふた味も違います。私がこだわった手作りのお菓子たちをぜひ、お試しください。」 |
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店の概要 |
代表者氏名 |
伊藤 静雄(いとう しずお) |
住所 |
志木市本町1-2-9 |
電話番号 |
048-471-0334 |
取扱商品 |
和菓子各種 |
定休日 |
月曜日 |
営業時間 |
8:00〜20:00 |
URL |
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3階建ての目を引く外観
自慢の菓子が並ぶ
はたさくら饅頭の「のぼり」が目印
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