| 店の特徴等 |
- 「和菓子を真ん中に置いた家族の団らんをイメージして創っています」と話す渡辺さんの眼差しは温かい。一方、和菓子づくりに向ける眼差しは厳しい。材料の小豆は、北海道産にこだわり、砂糖も上質で淡泊な味わいをだすために「鬼ザラ」を使う。「粒が粗目よりも大きく、氷砂糖よりも小さい」という入手が難しい素材だ。
- 一番の売れ筋は「和楽本陣餅」だが、商工会議所のプロジェクトに参加し、生み出した「わらびくん」も、自信の逸品。この他、太巻きなども作っており、行楽シーズンには、大人気だ。
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| 店主からのメッセージ |
| 「蕨の地域ブランドになるようなお菓子を創りたいです。地域の人達に喜んでもらえるように、これからも頑張っていきたいです。」 |
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| 店の概要 |
| 代表者氏名 |
渡辺 勝男（わたなべ かつお） |
| 住所 |
蕨市北野1-6-7 |
| 電話番号 |
048-432-3697 |
| 取扱商品 |
和菓子 |
| 定休日 |
月曜日 |
| 営業時間 |
９：００〜１９：００ |
| URL |
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御主人の渡辺さん
落ち着きと品のある店内
趣のある外観 |
